料理・食材(to Yosemite)

料理・食材(to Yosemite)

【桜餅と柏餅の違い】道明寺粉って何?葉っぱは食べる?

桜餅や柏餅は良く店頭でみかけますが、違いって知ってますか? 調べてみると、違いがいろいろありますよ。 ちょっと気になる、違いのあれこれ調べてみました。 桜餅と柏餅、原材料が違うって知ってた? 二つの餅は、原材料がかわります。 まず、 桜餅は...
料理・食材(to Yosemite)

あさりの塩抜きと砂抜き方法!短時間でも大丈夫!

潮干狩りであさりをたくさん取ってきたけど、「砂抜き」や「塩抜き」の方法わからなくて、どうしょう…… よくスーパーでは水に浸けてある容器から、穴あきお玉などで、すくってビニールに入れたりしてるので、水につけるだけでいいのかしら? と思うことは...
料理・食材(to Yosemite)

梅干しに白カビや黒カビって不吉?原因はあるの?

梅干しは昔からある「保存食」。でも、最近スーパーに「賞味期限」の書かれた梅干しが陳列しているので気になっていました。 そもそも保存食の「梅干し」に賞味期限ってあるのでしょうか? 疑問に思って調べてみたところ、梅干しにも白色や黒色の「カビ」が...
料理・食材(to Yosemite)

タラの芽!とげはどう処理する?天ぷらの下ごしらえ

「タラの芽」って、山菜の中でもすごく美味しいと思いませんか? 家族でお泊りに行った旅館の夕食に出てきた「タラの芽」。天ぷらがとっても美味しいので、自宅でも食べたいな~と思うのですが、私でも料理出来るかしら? 今回は、私が作ったら家族がお腹を...
料理・食材(to Yosemite)

コンビニ弁当の消費期限が過ぎた!危険?大丈夫?

あぁ、さっき食べたコンビニのエビグラタン美味しかったなぁ…… あ、筆者はコンビニ弁当の中でもエビグラタンが1番好きなんです。コンビニ弁当だと思えないくらい美味しい!毎日食べても飽きないと思っているくらい大好きです(笑) 近年、どんどん美味し...
料理・食材(to Yosemite)

ドライイーストは代用できる?ベーキングパウダーとの違い

ドライイーストとベーキングパウダー。 どちらも、パンやお菓子を作る際に、生地を膨らませるという、とても大切な役目をしてくれるものです。 でも、ドライイーストって、発酵させるまでに時間と手間がかかるし…… ベーキングパウダーで代用出来ないのか...
料理・食材(to Yosemite)

どら焼きの賞味期限切れを食べても大丈夫?

突然ですが、どら焼きって美味しいですよね♪筆者も大好きなんです。 ドラえもんが大好物だというのも、よく分かります。 (何でも、ドラ焼きのあんこに含まれる成分が ドラえもんのエネルギー源に最適だからだとか、 ドラえもんが初恋の相手からプレゼン...
料理・食材(to Yosemite)

あんこの賞味期限に要注意!手作り~市販品の日持ちは?

突然ですが筆者、今ダイエット中なんです~(えっ?興味無い?) でも、大の甘党である私がおやつを我慢するのは、 本当に大変~~>< でも、あまり我慢ばかりしてるのもストレスでかえって良くない! (反動でドカ食いしてしまいそうで・・・汗) そこ...
料理・食材(to Yosemite)

お弁当を夜作るのは大丈夫?朝までは冷蔵庫?夏,冬の注意点

昨春、下の息子もようやく小学校へ入学し、お弁当作りから開放された筆者。「ようやくバタバタした朝から開放される~~♪」と思っていたのも束の間、何と旦那が 「お弁当を作ってくれ」と言い出しました。どうやら新しい職場の周辺には飲食店があまり無いら...
料理・食材(to Yosemite)

ヤクルトの賞味期限!切れたものを飲むとどうなる?

実家に帰った時の話なんですが、 「ヤクルト頼んだけど飲むの忘れてたまってるから、あんたと◯◯◯(子供)で飲んでええで」 と母から言われました。そして冷蔵庫の中を見ると、 ずらりとヤクルトが!!! 比較的新しいものから、 賞味期限が数日過ぎた...