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恵方巻きの方角2017年の向きは?由来や食べ方は?

      2017/01/10



近年、節分に恵方巻を作る方家族で食べる方が増えましたね!

私も子供が小さい頃には良く作りました。

我が家は息子が三人と男ばかりで1本では当然足りなくて、何本もの恵方巻を食べてましたが、あれって福も倍になるんでしょうか?笑

そんなわけないですよね 笑

最近では恵方巻ロールなどのスイーツも登場したりしてバラエティーに飛んだ恵方巻も買ってみたりもしました。

まあ。。。味はごくふつー うまくもなく、まずくもなくという 笑

そんなわけで、今回は2017年の恵方巻きの方角や恵方巻の由来、食べ方についてまとめてみました。

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恵方巻きの方角2017年の向きは?

2017年
壬の方角北北西のすこし北
 

恵方と呼ばれる方位には
歳神様(歳徳神)という、
一年の幸福や安泰を司る神様
いらっしゃるといわれています。

恵方にある神社仏閣にお参りしたり、
恵方に向かって何かを行ったりすると


縁起が良いといわれています。

恵方と呼ばれている4つの方位は

「十干(じっかん)」という暦を元に決められています。

「十干(じっかん)」とは?

甲(こう)・乙(おつ)・丙(へい)・丁(てい)・戊(ぼ)・己(き)・庚(こう)・辛(しん)・壬(じん)・癸(き)の十個によって表される歴のことです。

また、これを日本語読みに直すと

甲(きのえ)・乙(きのと)

丙(ひのえ)・丁(ひのと)

戊(つちのえ)・己(つちのと)

庚(かのえ)・辛(かのと)

壬(みずのえ)・癸(みずのと)

となり、これをご覧頂くと十二支に関連するものであることがおわかり頂けると思います。

この十干は陰陽道の陰陽五行説からきています。

陰陽五行説とは?

木・火・土・金・水の5つの元素に基づいて互いが助け合う作用、逆に打ち消し合う作用の両方が循環しながら万物が成り立っているという古来中国からの思想のことです。

また、陰陽道に於いては万物は陰と陽の二つに分かれる。相反するようでいて、表裏一体。という思想があります。また、陽を兄、陰を弟とし、例えば甲乙の場合は甲は兄、乙は弟となり、日本語読みできのえ(甲兄)、きのと(甲弟)と読みます。

そして木・火・土・金・水は方位を表すものです。

先程の十干と合わせるといかのようになります。

木➡東/甲(きのえ)・乙(きのと)

火➡南/丙(ひのえ)・丁(ひのと)

土➡中/戊(つちのえ)・己(つちのと)

金➡西/庚(かのえ)・辛(かのと)

水➡北/壬(みずのえ)・癸(みずのと)


歳神様(歳徳神)は中の戊を除く甲丙庚壬・陽の方位にいらっしゃるといわれています。

甲丙庚壬と中の戊の方位は以下の通りです。

甲:東北東

丙:南南東

庚:西南西

壬:北北西

この4つに

中に位置する戊:南南東を加え、恵方は5年周期で巡っています。

また、十干と十二支を順番に組み合わせると暦は60年を1周として巡っています。

この組み合わせによってその年の恵方が決まります。

わかりやすいようにまとめてみましたので下記をご覧下さい。

その年の恵方を知る方法

西暦の下1桁の数によって知る方法

0または5:西南西(庚の方角)

1または6:南南東(丙の方角)

2または7:北北西(壬の方角)

3または8:南南東(戊の方角)

4または9:東北東(甲の方角)

その年の十干によって知る方法

甲・己:東北東

丙・辛・戊・癸:南南東

庚・乙:西南西

壬・丁:北北西

18年以降の恵方は以下の通りです。

2018年
西暦のの位がまたはの年(戊戌)
丙の方角南南東のすこし南

2019年
西暦のの位がまたはの年(己亥)
甲の方角東北東のすこし東

2020年
西暦のの位がまたはの年(庚子)
庚の方角西南西のすこし西

2021年
西暦のの位がまたはの年(辛丑)
丙の方角南南東のすこし南

2022年
西暦のの位がまたはの年(壬寅)
壬の方角北北西のすこし北

2023年
西暦のの位がまたはの年(癸卯)
戊の方角南南東のすこし南


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恵方巻きの由来や食べ方は?

以前は節分といえば豆まきでしたが、

最近ではそれに加えて、
恵方巻きを食べるという習慣が定着しつつありますね!


それではその恵方巻の由来とはいったいいつどこから始まったものだと思いますか?

恵方巻の由来

大阪花街説

江戸時代から明治時代にかけて、大阪の花街から発祥したのが由来といわれています。節分の日に花街で商人や芸子達が芸遊びをしながら、商売繁盛を祈って太巻を食べたのが始まりという説もあります。

きりわけるのがめんどうだった説

1800年代のある年の節分の日に大阪近郊にある甲村に住んでいたある仲間同士が集まり、太巻を食べる際に切り分けるのがめんどうでまるかじりしたのが、由来という説もあります。

鰻の対抗馬説

1949年に大阪商共同組合の理事長が土用の丑の日に食べる鰻の対抗馬として、販売促進を目的に節分に太巻を食べるという習慣を根付かせたという説もあります。

恵方巻豆知識

恵方巻きは、

その年の恵方を向いて
太巻を一本まるごと
かぶりついて食べます。

切らずに食べるのには

「縁を切らない」

という意味があるそうです。

また、一本食べ終わるまでは
話してはいけない
というルールがあります。


心の中でお願い事誓い
を唱えながら
無言で食べます。

家族みんなが一つの方向を向いて、
無言太巻きをほおばる。

我が家では食べている最中に

おかしくなり大笑いしまったこともありました。

これは、あかん例!なので 笑

食べてる家族の顔は決して見ないように!笑

恵方巻きの具材に決まりはあるの?

具材に特に決まりありません

サラダ巻きのようなものも売り出されていますし、
ご家庭でお好みにあわせて
いろいろな具材を巻いてみるといいのではないでしょうか?

恵方巻だけお母さんが作ってあとは各々が巻いて食べるように

手巻き寿司パーティにすると、節分の夕飯がグンと楽になりますよ!

ちなみに、
この恵方巻きに限らず、
太巻きを作るときには、
七福神にちなんで


7種の具材を巻くとおめでたい

ともいわれています。

また8つの具材を入れると八は末広がりで縁起が良いと言われています。

代表的な具材としては、

かんぴょうキュウリほうれん草しいたけ
厚焼き卵桜でんぶ鰻、高野豆腐、

などがあげられますが、我が家では、鶏唐揚げや、豚の生姜焼き、牛焼肉、シーチキン、カニカマ、マグロやサーモン、甘えびなどをサンチェ、貝割れ、サニーレタスなど野菜と一緒に巻くのも好評でした。また、ごま油と白ごまを使用すると今大人気の韓国風キンパが作れます。


良かったら参考にしてみて下さいね!

恵方巻きの作り方

では、恵方巻きの作り方を見てみましょう。

太巻き寿司の巻き方-How To Make Sushi Rolls



プロが教える太巻きの巻き方です。
端からくるくる巻くのではなく、
中央に具材を置いて両端からあわせる方法。


大きな巻きものにはぴったりの作り方なので、
是非試してみてください!

巻き寿司の巻き方(恵方巻)-How to wrap the sushi rolls



こちらは具材がいったん海苔に包まれる形の巻き方。

具が多くなってしまう恵方巻きをすっきり仕上げるには、
この方法がよいかもしれません。


具材を準備しておけば、
火を使うこともありませんし、

並べて巻くだけなので、
お子さんと一緒に作れるのがいいですね。

家族みんなで楽しみながら、1年の健康と無事を祈って

恵方巻を食べたいですね!

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