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【おせち手作りレシピ動画】栗きんとん,煮しめ,黒豆,数の子

      2016/05/05



最近では

おせち料理スーパーなどで売られていて、
詰め替えるだけになっていることが多いのですが、


一品でも二品でも自分で作ってみると、
お正月気分をより楽しめるかもしれませんよ。

おせち料理-栗きんとんのレシピ

子供も大好きな栗きんとんは、
たくさん作っておいて、


パンにぬったり、
お菓子に応用してみてもいいですね。

栗きんとんを作りましょう。

⇒Kurikinton recipe おせち料理・栗きんとんのレシピ・作り方


おせち料理-煮しめのレシピ

煮しめ
おうちによって材料が違ってきますが、
いろいろなお野菜がとれて、
食べ過ぎ栄養が偏りがちなお正月料理にはぴったりです。


是非手作りしてみましょう。

こちらは飾り切りの方法なども紹介されていて
とても参考になりますよ。

⇒Easy Nishime(Simmered Japanese Vegetables) Osechi-Ryori 簡単煮しめの作り方 おせち料理レシピ


おせち料理-黒豆のレシピ

黒豆を、
つやつやに炊きあげるのはなかなか難しいといわれていますが、
コツをつかめば
おうちでも黒豆煮を作ることが出来ます。

⇒黒豆煮の作り方(ふっくらつやつやに煮る方法)-How to make Kuromame (Sweet Black Soybeans)



 

おせち料理-数の子のレシピ

数の子の料理は、
簡単なようで、
塩出しの加減味付けによって差がでてくる
奥の深いお料理です。


水産物のプロが教える数の子レシピをどうぞ。

⇒動画でカンタン!「味付け数の子の作り方」



 

おせち料理-飾り切りのレシピ

そのほか、
おせち料理彩る野菜の切り方を紹介します。


簡単に包丁を入れるだけで、
ぐんと仕上がりが違ってきますので、
ためしてみてくださいね。

⇒藤田貴子さん流 お煮しめに使う野菜の飾り切り8種


おせち料理-紅白なますのレシピ

⇒KOHAKU-NAMASU(Japanese radish&carrot Pickles)by Vegetable Gohan



紅白なますは、
大根(またはカブ)人参をあえた酢の物です。

水引をあらわしているとも言われ、
おめでたい雰囲気が出るお料理ですので、
是非つくってみましょう。

ぜひ参考にして、
手作りおせち料理を楽しんでください!

ライター:のあ

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