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【有機野菜と無農薬野菜の違い】完全無農薬な自然栽培とは?

      2016/05/05



有機野菜無農薬野菜の違いは
知ってますか?

体にいい野菜をとりたいけど
どっちがより安全おいしいのかな?

以外と知らない野菜のこと・・・・。
そんな疑問を調べてみました。

今日から、野菜の選び方が変わります。

【出典:offic:com】

有機野菜って何?無農薬野菜とどう違う?

スーパーに行くと、次の表示を見かけることがありますよね。
「有機野菜」
「特別栽培農産物」無農薬・農薬を最小限減らした農産物
*2004年に無農薬、減農薬という名称は禁止されています。

これらの野菜には
農法がそれぞれあります。
あなたならどれを選びますか?

有機農産物
農薬、化学肥料、土壌改良剤
3年間使用せず
堆肥(たいひ)で土づくりされた畑地で、
有機肥料を使ってつくられた野菜・有機JASの規格があるもの

無農薬農産物
農薬または化学肥料使用しない栽培方法によって
つくられた野菜

低農薬農産物(減農薬)
農薬、化学肥料の使用を、
同じ地域の同じ時期に慣行的に行われる
回数、または使われる5割以下でつくられた野菜

このように定義されていますが、
他にも次のようにうたい自然栽培を行っている農法があります。

肥料を与えず、農薬を与えず、
自然の仕組み、土の本来の力を取り戻して、
植物の本来の生命力を引き出していこうとする農法です。

自然栽培や自然農法には、
法律的な定義がないために、
さまざまな自然栽培や自然農法が存在しています。

有機=無農薬ではない!!

【出典:offic:com】

農薬や化学肥料は
原則として使用しないこととされていますが、
通常の有機農産物に用いる防除方法だけでは
有害動植物を効果的に防除できないなど、
やむを得ない場合に限り、有機農産物の国際基準に準拠した
30種類の農薬の使用は認められています。

必ずしも「有機=無農薬」ではないことを
理解しておきましょう。

安心安全な自然栽培の野菜

よく調べてみると有機野菜とうたっている野菜も、
すべてが無農薬とは限らないわけです。

有機農法の土づくりを大切にした
「奇跡のりんご」で有名な、
木村さんのような農法にとりくまれている
山下さんという方の動画があります。

このように熱心に野菜を作られている方もいます。
自然な野菜がいただけたら、
幸せですね。
自然といえば、このイチゴは
我が家のベランダで、
肥料なし
実をつけました。
次々に触覚みたいな茎がぴゅーと伸びて、
苗がまた自然に根付きます。
どんどん増えてきます。

作物の持っている自然の力
つくづく不思議なものです。

ねぎ、ニガウリ、バジルなどは、
お水をやり、が当たれば枯れずに元気です。

トマトやからし菜も、
が落ちたら、
来年もそこから自然に出てきます。
青虫なども手で取り除くだけです。

ニガウリやイチゴの実は小さくて、
たくさんできません。
味も素朴です。
2~3日に一個、こどもに食べさせる分しか収穫できません。

形が整った、均等なたくさんの作物を作るとなると、
一般の農業のように肥料を加え、
大きくなると害虫の被害にあわないように
農薬を使用してしまうんですね。

自然農法の農家の方たちが試行錯誤しながらできた作物は、
本当にすごいことだとおもいます。

いかがですか。
できれば自然栽培農法の野菜を食卓に並べられたら、いいですね。

近い将来、農業の技術もすすんで、
あたりまえにおいしくて安心な野菜
食べられる時代になるといいですね。

ライター:結咲(ゆいさき)

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